健康網》長者牙口不好食不下嚥? 牙醫:嘗試水果打成泥或果汁 - 自由健康網

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〔健康頻道/綜合報導〕不少長者有牙齒退化問題,因此開始變得不愛進食;對此,中山醫學大學附屬醫院牙醫師劉馥萱指出,水果類建議打成果泥或是果汁,連同纖維一起食用,以防便秘;肉類較難咀嚼,有時可用蛋豆類取代,有時則可打成肉泥拌粥喝,同時補充動物及植物性蛋白質。

劉馥萱在臉書粉專「愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護」發文表示,有些長者會因牙齒退化,變得不愛咀嚼進食,甚至導致身體或心理上的問題。因此她分享4方法,讓牙口不好的民眾也能輕鬆吃東西:

●豆蛋取代肉類:牙齒退化後,原本可以輕鬆吃下的肉變得難以咀嚼,有些長輩因此轉而喝肉湯,但會造成蛋白質吸收不佳,建議可用比較好吞嚥的豆腐、豆漿等當作蛋白質來源。

●肉類海鮮打泥拌粥:肉類還是盡量都要補充,因為肉類中含有的營養素未必能靠植物性食物補足,若真的難以咀嚼,可以打成肉泥拌粥喝,這樣主食跟蛋白質都有補到。