修身食譜|2分鐘整好健康減肥餐 飽住瘦一餐熱量僅76kcal !

女士最關心的生活議題之一就是如何保持窈窕的身材, 然而想嚐美食又怕會胖,所以很多時候會用代餐代替正餐,務求以比較輕鬆方式減肥,代餐是近年非常受歡迎的管理卡路里攝取的方式,到底代餐是否真的可以幫助瘦身?會因餓肚子而不自覺吃得更多嗎?現時一款新型的代餐稱其料理味道份量與餐廳料理一樣,卡路里卻低近七成,當中的原理又是怎樣?小編在下文為大家一一拆解,並提供一些實用小工具計算卡路里同時追蹤營養資料,讓大家在日常減重同時維持身體健康!

熱量的攝取,達至減重的效果,所以代餐不是有減肥功效的藥物,而是低卡的食物令人們在日常飲食中易於控制吃進肚子的熱量。它的好處是熱量經過控管,大部份都低至2-300kcal左右,很多都會加入某些維他命和營養,以及維持飽肚感的蛋白質,而市面上的代餐份量、口感都不同,大家都會根據口味去選擇自己喜歡的代餐。

奶昔 :口感比普通奶昔厚身,味道五花百門,常見有曲奇味、朱古力、綠茶、士多啤梨味等等。味道有機會較為甜膩,而營養方面通常會加入奇亞籽, 大豆蛋白等增加飽復感,而通常最多可代替一至兩餐,視乎其營養成分及產品本身建議。

啫喱 :卡路里普遍偏低,然而份量較小,飽肚感有機會不足而難以取代正餐,雖然有些會以天然糖醇代替砂糖,味道有機會較為甜,營養度部份產品亦會加入多種維他命。通常人們會當作正餐間的點心,減少進食零食的機會。

濃湯/粥:通常是以蔬菜或五穀成份為主,飽肚感較強,比較標榜天然食材為主,有些亦會加入常見營養素,味道有鹹有甜,通常最多可代替一至兩餐,視乎其營養成分及產品本身建議。

「營美健」的代餐較接近原型食物,並以真實食材烹煮而成,味道與外觀跟日常正餐的料理不分上下。而現時坊間的流質以及餅類代餐,即使加進蛋白質等強調飽腹感食物,對於習慣食正餐但仍難感接近,故此有很多人因飢餓感反而不自覺進行其他高熱量的食物,令減重變相加重。

「營美健」每份即食餸包配合旗下的主食產品比坊間餐廳類近料理的卡路里可低達70%,只有約76-228卡路里,熱量與一杯代餐奶昔相同, 但份量卻與正餐相同,可以告別一碗湯,一條能量棒的可憐份量。「營美健」推算以普遍港人出外胖餐的熱量大約是2300 – 2700 kcal,每日代一餐,即可減少平日熱量攝取的 350 – 600 kcal,保守估計2星期可減達1.2kg的體重。

坊間代餐由於大多數非原型食物直接烹煮而成,故此即使加入了維他命以及營養,都只能代替最多一至兩餐主餐,而且亦需要另外補充額外的食物的營養。不過「營美健」的即食餸包無須限制代替一日正餐的次數,因為所有即食餸菜包由醫院級營養專家設計,使用天然食材製成,用蔬菜水果作為汁底幫助提升鮮味,讓糖及卡路里的水平盡量降低。另外採用了獨家日本除油技術,有效減少油份及脂肪的攝取量;並且無防腐劑及零反式脂肪,即使虛弱人士也可安全食用。

「營美健」加熱餸包雖然是真實食物,但準備過程簡單輕鬆,無須技巧去煮,只需要將包裝放入熱水或微波爐加熱數分鐘,或使用蒸煮方法蒸熱即可,最快兩分鐘即可享用,與沖泡一杯奶昔的時間相若。加熱餸包以特殊分層鋁袋設計保存蘊含的營養,可以在常溫下長期保存,攜帶方便,平日上班也能輕鬆處理,隨時隨地都進可以輕鬆減脂大計!

平日除了留意卡路里之外,其實亦要注意營養的攝取,香港政府轄下的食物安全中心推出了一個免費的食物營養計算器,可以分別按食物的類別以及按食物的名稱去搜尋營養資料。除了卡路里之外,還會列出糖、膳食纖維、不同脂質如飽和及反式脂肪、多種礦物質和維他命等,十分詳細。此外也可以按早、午、晚三餐加進食物項目製作營養資料報表。